ศูนย์อบรมสุขาภิบาลอาหาร คณะวิทยาศาตร์สุขภาพ
วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม
โครงการอบรมสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ประกอบการและผู้สัมผัสอาหาร ประจำปี 2565 จัดโดยวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม
ความเป็นมา
ในการควบคุมออกใบอนุญาตประกอบกิจการค้า สถานที่จำหน่ายอาหาร ตามพระราชบัญญัติการสาธารณสุข พ.ศ. 2535 กระทรวงสาธารณสุขได้ออกกฎกระทรวง สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561 กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ และวิธีการที่รัฐมนตรีกำหนด และได้ออกประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561 ขึ้นเพื่อให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารมีความรู้ความเข้าใจและปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
ปัจจุบันวิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม ได้รับความเห็นชอบจากกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุขให้เป็นหน่วยงานจัดการอบรมผู้ประกอบกิจการ และผู้สัมผัสอาหาร วิทยากรประกอบด้วยอาจารย์สรินทร พัฒอำพันธ์ อาจารย์สุคนธ์ ขาวกริบ และอาจารย์อินจิรา นิยมธูร ตามประกาศกรมอนามัยฉบับที่ 4 ลงวันที่ 4 กุมภาพันธ์ 2563 เป็นการบริการวิชาการแก่บุคคลทั่วไปอีกทางหนึ่ง
วัตถุประสงค์ของการอบรม
1. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรม (ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้สัมผัสอาหาร) มีความรู้ ความเข้าใจ และทักษะด้านสุขอนามัย เป็นไปตามหลักสูตรการอบรมของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
2. เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมนำหนังสือรับรองผ่านการอบรมจากวิทยาลัยเทคโนโลยีสยามไปใช้ประกอบการขอรับใบอนุญาตเป็นสถานที่จำหน่ายอาหารหรือเป็นผู้สัมผัสอาหารกับหน่วยงานผู้ให้อนุญาต ตามกฎกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง สุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561
รายละเอียดหลักสูตร
หลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ ประกอบด้วยการอบรมภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติมีระยะเวลาการอบรม 6 ชั่วโมงประกอบด้วยหัวข้อวิชา ดังต่อไปนี้
(1) หลักการสุขาภิบาลอาหารและอันตรายที่เกิดจากอาหารและน้าที่ไม่สะอาดปลอดภัย
(2) มาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
(3) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร
(4) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร
(5) การบริหารจัดการสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
(6) การสาธิตและฝึกปฏิบัติ
หลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร ประกอบด้วยการอบรมภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติมีระยะเวลาการอบรม 3 ชั่วโมงประกอบด้วยหัวข้อวิชา ดังต่อไปนี้
(1) หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการด้านอาหาร
(2) สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร
(3) กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหาร
(4) การสาธิตและฝึกปฏิบัติ
ผู้ผ่านการอบรมจะได้รับหนังสือรับรองผ่านการอบรมตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง หลักเกณฑ์ และวิธีการจัดอบรมผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร พ.ศ. 2561
วันเวลาการฝึกอบรม
หลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ
วันศุกร์ที่ 27 พฤษภาคม พ.ศ.2565 เวลา 8.30-17.00 น.
หลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร
วันเสาร์ที่ ที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ.2565 เวลา 8.30-12.30 น.
สถานที่ฝึกอบรม
ห้องสัมมนาใหญ่ชั้น 4 อาคารเฉลิมพระเกียรติฯ วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม (รถไฟฟ้าสายสีน้ำเงิน MRT สถานีจรัญสนิมวงศ์ 13 ทางออกที่ 3)
ค่าสมัครเข้าฝึกอบรม
หลักสูตรการอบรมผู้ประกอบกิจการ ท่านละ 1,000 บาท
หลักสูตรการอบรมผู้สัมผัสอาหาร ท่านละ 500 บาท
ติดต่อสอบถาม ได้ที่
https://line.me/ti/p/A6nE_9t2h7
✍️ ลงทะเบียนอบรม ได้ที่
💰แจ้งและส่งหลักฐานการชำระเงินได้ที่ https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfc53b3M2pDgMDsDTBLvWYkbxEbafzCzANWzgr0V3UEgNzO6Q/viewform
✅ผู้ผ่านการอบรมจะได้รับหนังสือรับรองการอบรมฯ ตามกฎกระทรวงสาธารณสุข✅
☎️สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่
ศูนย์ฝึกอบรมระยะสั้น วิทยาลัยเทคโนโลยีสยาม โทร.02-878-5055 หรือ
คุณปริญญา ดวงเดือน เบอร์ติดต่อ 080-965-6229
คุณพงษ์ศักดิ์ รัตนกุล เบอร์ติดต่อ 061-679-8559
อ. สุจิตตรา เอกภูมิ เบอร์ติดต่อ 091-856-9938
